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Bacalao con Tomate al Horno

Gracias al horno, obtendrá un plato de bacalao y tomate para chuparse los dedos, perfecto para cocinar rápidamente cuando tenga visitas en casa.

receta de bacalao con tomate al horno

Receta de bacalao con tomate al horno

Ingredientes:

  • 400 gr. de bacalao
  • 4 patatas
  • 2 cebollas
  • 6 tomates
  • Albahaca
  • Sal
  • Pimienta

Preparación de bacalao con tomate al horno

  1. El bacalao deberá ser desalado, por lo que deberá ser remojado durante al menos seis horas, cambiando el agua cada dos horas para que pierda la mayor parte de la sal que contiene.
  2. Tendrás que ablandar un poco los tomates, así que pon una buena cantidad de agua en la olla, haz unos cortes en forma de cruz y cocínalos en un par de minutos. Luego se enfrían con agua fría y se mezclan bien después de la limpieza hasta obtener la salsa.
  3. Purificar la cebolla, enjuagarla un poco con agua corriente y cortarla en trozos de juliana. Purificar las patatas, enjuagarlas para que se suelten y cortarlas en trozos. Distribuye ambos ingredientes en la bandeja del horno, bañándote si quieres, con un poco de aceite.
  4. Distribuye el filete en la resina y vierte los tomates que has preparado, distribuyendo las especias a tu gusto.
  5. Poner en el horno a 200ºC durante un cuarto de hora y preparar el manjar.