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Bacalao con Tomate Thermomix

¿Crees que el bacalao con tomate es demasiado complicado para hacerlo de la forma tradicional? Bueno, todo lo que tienes que hacer es cocinarlo con una termomezcla y te llevará muy poco tiempo prepararlo.

receta de bacalao con tomate thermomix

Receta de bacalao con tomate y thermomix

Ingredientes

  • 8 filetes de bacalao
  • 100 gr. de cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 100 gr. de pimiento rojo
  • 50 gr. de aceite de oliva
  • 800 gr. de tomate triturado
  • 1 cucharada de azúcar
  • 1 cucharadita de sal
  • Pimienta negra

Preparación de bacalao con tomate en thermomix

  1. En primer lugar, recuerde que el bacalao debe ser desalado. Si no lo compras de esta manera, empápalo día y noche hasta que empieces a cocinar, cambia el agua cada dos horas para que suelte toda la sal.
  2. En un vaso de grifo de cebolla, limpie y corte en trozos de juliana junto con los dientes de ajo (también pelados) y la pimienta. Programar a velocidad 4 durante 10 segundos.
  3. Bajar los residuos pegados a las paredes y programar durante 5 minutos a temperatura de panadería a velocidad 1.
  4. Ahora agregue los tomates triturados (que pueden ser triturados en la misma termomezcla) junto con el azúcar, la sal y la pimienta. Programación durante 25 minutos a velocidad 1 a temperatura de panadería.
  5. Ahora vas a lubricar el recipiente del panadero con una pequeña cantidad de aceite, colocar el filete de bacalao al revés y dejar los agujeros sin cerrar para que salga el vapor.
  6. Programación de 6 minutos a temperatura de panadería a velocidad 1.
  7. Ahora todo lo que tienes que hacer es verter la salsa sobre el bacalao y tendrás este fantástico plato listo.